Heute gibt es eine Biskuitrolle mit Erdbeeren und Rhabarber-Kompott… 
ordinary disaster
Jeden Tag ein bisschen mehr. Manchmal auch weniger. Vom Leben, vom Lieben, vom Leiden. Einfach ich und meine Welt.
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Schoko-Makronen-Kuchen
Diesen Sonntag gibt es auch ein süßes Rezept aus der “essen & trinken für jeden Tag“:
Schoko-Makronen-Kuchen
Aprikosenhälften (1 kl. Dose) abtropfen und in Würfel schneiden. Marzipanrohmasse (100g) klein schneiden und mit weicher Butter (200g), Zucker (100g) und einer Prise Salz mit dem Mixer zu einer cremigen Masse verrühren.
3 Eier und 2 Eigelb nacheinander unterrühren.
Mehl (150g), Speisestärke (30g), Kakao (20g) und Backpulver (1TL) in die Masse sieben und verrühren.
Aprikosenstückchen unterrühren und den Teig in eine große Kastenform geben.
Aus Eiweiß (zwei) und einer Prise Salz Eischnee schlagen, Puderzucker (100g) unterschlagen und Kokosraspeln (150g) unterheben. Die Baiser-Masse auf den Teig streichen.
Im Ofen bei 180°C 55-60 Minuten backen, nach 35 Minuten mit Backpapier abdecken.
Kuchen kurz abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Ich habe von allem (in etwa) die Hälfte genommen, da ich auch nur eine kleine Kuchenform habe. (Für uns Zwei reicht das ja auch vollkommen. )
Meine Mami hat von dem leckeren Kuchen leider nichts, aber für sie (und meinen Paps – nächste Woche ist ja auch Herrentag!) habe ich ein Päckchen mit Schokolade und Müsli auf den Weg nach Hause geschickt.
Hörnchen-Pause
Heute gibt es ein Süsses-Rezept aus der Mai-Ausgabe von “essen&trinken für jeden Tag”, was ich immer mal wieder am Zeitungsstand umstrolcht habe, bis meine Ma es mir letztes Wochenende kaufte – weil wir die Rhabarber-Eierschecke backen wollten, ein Kompromiss für Eierschecken-Fan Papa und Rhababer-Liebhaberin Mama. 
Dieses Wochenende haben mein Freund und ich uns nicht nur zwei Spargel-Rezepte daraus ausgeguckt, sondern auch eine Kleinigkeit zum Kaffee:
Rhabarber-Marzipan-Croissants
Rhabarber (ca. 250g) putzen und ebenso wie die Marzipanrohmasse (100g) würfeln. Blätterteig (aus dem Kühlregal) entrollen und in sechs Dreiecke teilen. Rhabarber und Marzipan in die Dreiecke verteilen; am Rand etwas Platz lassen, damit beim Aufrollen nichts daneben geht. Dreiecke vom breiten Ende her aufrollen und zu Hörnchen formen. Croissants mit Eigelb-Milch-Mischung (dafür 1 Eigelb und 1TL Milch verquirlen) bestreichen und mit Rohrzucker bestreuen. Im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) 25-30 Minuten backen.
