Heute gibt es ein Süsses-Rezept aus der Mai-Ausgabe von “essen&trinken für jeden Tag”, was ich immer mal wieder am Zeitungsstand umstrolcht habe, bis meine Ma es mir letztes Wochenende kaufte – weil wir die Rhabarber-Eierschecke backen wollten, ein Kompromiss für Eierschecken-Fan Papa und Rhababer-Liebhaberin Mama. 
Dieses Wochenende haben mein Freund und ich uns nicht nur zwei Spargel-Rezepte daraus ausgeguckt, sondern auch eine Kleinigkeit zum Kaffee:
Rhabarber-Marzipan-Croissants
Rhabarber (ca. 250g) putzen und ebenso wie die Marzipanrohmasse (100g) würfeln. Blätterteig (aus dem Kühlregal) entrollen und in sechs Dreiecke teilen. Rhabarber und Marzipan in die Dreiecke verteilen; am Rand etwas Platz lassen, damit beim Aufrollen nichts daneben geht. Dreiecke vom breiten Ende her aufrollen und zu Hörnchen formen. Croissants mit Eigelb-Milch-Mischung (dafür 1 Eigelb und 1TL Milch verquirlen) bestreichen und mit Rohrzucker bestreuen. Im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) 25-30 Minuten backen.
Ich backe oder koche so gut wie nie (#ausgründen, haha). Aber ich kriege gerade große Lust, diese Croissants selbst mal auszuprobieren, Rezept ist notiert! Yay.
Na, das wär’ ja schön, wenn du es mal probieren würdest. Vielleicht entdeckst du Backen ja doch für dich
Es ist auch wirklich einfach, am längsten dauert eigentlich das Backen und da muss man ja nichts machen